位于中和环球购物中心四楼的「Mastro战斧教父」是一间很特别的餐厅，用餐环境带点工业风搭配乾燥花造景，宽敞明亮又温馨；不仅餐点选择多、份量足、出餐快，採用台式想法搭配美式料理的食材，迸发出新美式料理的用餐方式，不管人多人少都适合!另外最特别的就是他们家的战斧猪排，採用低温烹调的方式，光是前置作业就得花上至少8小时，吃起来软嫩香甜又多汁，搭配特製酱料更是一绝!此外美式黑白切也是一绝，採用台式小吃黑白切的概念，食材丰富、份量十足，搭配的酱料更是採用百年品牌的Hellmann’s康宝主厨油醋酱加上青葱粉、洋葱碎粒等，百搭又清爽，让人一吃就爱上!
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(Mastro餐厅，中和Mastro及内湖Mastro都有参加沙拉之旅活动喔!)
【店家资讯】
Mastro战斧教父
地址:新北市中和区中山路三段122号4F(中和环球购物中心四楼)
电话:02-32349588
营业时间:11:00~22:00(无公休)
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▼「Mastro战斧教父」就位于中和环球购物中心四楼，很适合看电影前后或是逛街逛累了来吃一顿美食啊!
▼主厨曾经获得2017纽西兰国际料理大赛金牌，年轻又帅气，而且厨艺也相当精湛!
▼里头是採用半开放式的厨房，感觉乾净又清爽，让人看了更安心!
▼这里採用大量木质感搭配黑色铁件，再加入乾燥花元素，让店内的工业风更增添一丝浪漫唯美气息!
▼除了一般座位区也有高脚椅区，很适合三五好友一起来品尝美食、喝喝小酒(未满十八岁请勿饮酒)!
▼桌上都已经备妥餐具、饮用水、调味料与服务铃，有需要的朋友就可以随时呼唤服务人员啰!
▼MENU一开始也有关于「Mastro战斧教父」团队的简介，文末也会附上详细菜单，提供给大家参考!
▼夏日冥王星，这杯彷若银河星空般的梦幻饮品，一上桌就吸引大家的目光!搅拌均匀后喝起来带点微微蜂蜜香气，加上柠檬的微酸提味，整体清凉爽口!
▼宇治草莓恋人，这杯採用抹茶搭配草莓冰沙，看起来粉嫩又动人，喝起来带有抹茶的淡雅与草莓的果香与酸甜，喝起来层次多元又冰凉!
▼美式黑白切(460元)，走的是一种中式小吃黑白切结合美式的豪迈大器，不仅食材丰富又多元，且份量十足啊!
▼特调酱料更是採用康宝主厨油醋酱搭配青葱粉、洋葱碎粒，搭配起来香滑顺口、清爽解腻，是款百搭的美味!
▼里头有炸烟燻猪耳朵、邱拉尔腊肠、炸鸡翅、墨鱼炸花枝、松露薯条、炸温泉蛋等，不仅可以一次享用到多种食材，而且还有创意吃法!
▼像是炸温泉蛋、墨鱼炸花枝、炸烟燻猪耳朵等，都是外头少见的创意吃法!
▼炸温泉蛋吃起来外酥内嫩，里头的蛋黄竟然还呈现软滑的口感，真是太美妙了!
▼墨鱼炸花枝吃起来外酥内Q软，吃起来不仅鲜度满满，搭配酱料更为提味解腻，松露薯条更别说了，吃起来香酥脆口，搭配松露的独特香气，单吃就很够味，搭配酱料也不赖~
▼炸烟燻猪耳朵更是特别，不仅非常轻薄酥脆，吃起来还带点烟燻的香气与猪耳朵特有的微微Q脆，不管是口感、味蕾都让人惊喜!炸鸡翅不仅外酥内嫩，里头还保有多汁的汤汁，单吃或沾附酱料都不错!
▼15oz Mastro招牌战斧猪排，特别採用屏东本地黑猪肉带骨里肌的部位，以舒肥法进行前置作业，每份战斧猪排必须耗费8小时以上製作时间，虽然繁琐又费工，但也因此才能拥有软嫩美好的口感!
▼他们家的战斧猪排特别採用匈牙利红椒粉、香蒜粉、盐、糖、两种胡椒等乾式香料来调味，先用真空包装腌渍24小时，再用六小时的低温让猪肉熟成、杀菌，之后再经过高温煎炸，用淋油的方式让猪肉更快熟，上桌前再用喷枪烤到外表焦脆，看起来一整个超诱人啊!
▼用刀叉轻轻一切就能轻鬆分离，从刀尖就能感受到柔嫩的感觉!吃起来果然非常软嫩多汁，完全没有乾柴的感觉，且没有猪癣味，一入口就能品尝到腌料与猪肉的香甜，单吃就非常美味了!
▼他们家的美式烟燻酱是採用燻油加上美式烤肉酱，拿来搭配战斧猪肉更是提衬不少味蕾香气，多了一股烟燻香气又清爽的口感，层次更多元!
▼脆薯搭配特製的黑松露酱更是加分不少，黑松露酱是採用康宝美玉白汁搭配黑松露酱，吃起来不仅香滑美味，味蕾多了一股黑松露的香气，让人忍不住一口接一口停不下来，酱料好吃到甚至还想要再加点一份薯条来搭配呢!
▼最强冠军肉食分享盘(附黑松露冠军薯条)，肉食分享盘里头有义式辣炒花枝、韩国辣鸡翅、牛肋条、牛后腹肉、黑猪上盖肉、义式五花肉等，很适合爱吃肉的朋友或是三五好友多人一起分享!
▼这一大盘也是份量十足，大概可供3~4人分食没问题!这里的肉品大多都是採用法式舒肥、低温烹调的做法，所以吃起来都是口感软嫩、肉汁饱满，搭配特製酱料更是绝配!
▼黑松露薯条特别採用冠军奖盃盛装，感觉更有fu啦~好拍又好吃!
▼黑松露薯条香酥脆口，带有微微黑松露的香气，不管是单吃或是搭配刚刚的黑松露酱都很美味!
▼义式辣炒花枝里头加上巴萨米克醋、辣椒、洋葱、蒜头等下去拌炒，吃起来带点微微香辣，又有蒜香提味，香气十足，花枝圈吃起来颇为软Q，搭配丰厚饱满又多汁的杏鲍菇，吃起来过瘾又爽快!
▼里还还有五种不同的肉品吃法，光是看到就让人口水直流啦!
▼义式五花肉採用低温烹调的方式料理，吃起来Q软又香嫩，搭配美式烟燻酱更是提衬不少味蕾香气!
▼牛后腹肉吃起来紧实又饱满，搭配香草打出来的阿根廷辣酱更是清爽顺口!
▼猪上盖肉吃起来饱满又Q弹，一口咬下带点嚼感与香料香气，单吃或是搭配酱料都不错!牛肋条吃起来有浓浓的牛肉香气，口感扎实又香甜，搭配阿根廷辣酱更显清新爽口!
▼韩式辣鸡翅吃起来带点甜辣口感，外皮吸附满满酱料精华，湿润又软嫩，口味较为浓重，一整个满下酒的!(未满十八岁请勿饮酒)
▼以下是「Mastro战斧教父」的详细菜单，餐点、饮品的选择还不少，提供给有兴趣的朋友参考!
「Mastro战斧教父」採用最近超夯的低温烹调手法，让战斧猪排变得软嫩多汁又美味，丰厚饱满又Juicy的口感让人一吃就爱上!特别的是店内採用台式想法搭配美式食材，造成一股新美式料理旋风，不仅份量十足、食材丰盛，搭配特调酱料让口感变得层次多元，不管单吃或是沾附酱料都非常美味，非常适合三五好友、家庭聚会或是同事聚餐，有兴趣的朋友不妨可以来品尝看看唷!
【店家资讯】
Mastro战斧教父
地址:新北市中和区中山路三段122号4F(中和环球购物中心四楼)
电话:02-32349588
营业时间:11:00~22:00(无公休)
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